Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung
Gewürze Lodner
Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung
Gewürze Lodner
249,00 €
Produktinformationen "Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung"
Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung – Fruchtig, scharf, exotisch
Unser Tasmanischer Bergpfeffer, auch Bergpfeffer genannt, stammt aus den unberührten Regenwäldern Tasmaniens und New South Wales. Die Wildsammlung liefert intensive, violett-schwarze Beeren mit außergewöhnlichem Aroma: zunächst fruchtig-süßlich, gefolgt von einer intensiven Schärfe und einem leicht prickelnden, tauben Gefühl auf der Zunge.
Diese seltene australische Spezialität wächst nur in feuchten, kühlen Tälern und Schluchten – die Erntemengen sind sehr begrenzt. Tasmanischer Bergpfeffer ist besonders vielseitig: frisch zermörsert entfaltet er sein Aroma in Crème fraîche, verleiht Wildgerichten und dunklen Fleischsorten Tiefe, oder wird in der modernen australischen Küche (Bush-Food) eingesetzt.
Anwendungsempfehlung
✔ Am besten frisch im Mörser zerreiben, da der Pfeffer in der Mühle verkleben kann.
✔ Nicht lange mitkochen – kurz vor Fertigstellung in Suppen, Saucen oder Crème fraîche geben.
✔ Ideal für Wildgerichte, dunkle Fleischsorten, australische Spezialitäten und Thunfisch-Steaks.
✔ Die Zugabe von etwas Salz verstärkt die violett-rötliche Färbung in hellen Speisen.
Ideal für
✅ Wildgerichte & dunkle Fleischsorten
✅ Australische Bush-Food-Rezepte
✅ Thunfisch- & Fischgerichte
✅ Aromatische Crème fraîche & Dips
✅ Kreative, exotische Küche
Zutaten "Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung"
Nährwerte "Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung"
| Durchschnittliche Nährwertangabe je: | 100 g oder 100 ml |
|---|---|
| Energie: | kJ, kcal |
| Fett: | g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | g |
| Kohlenhydrate: | g |
| Davon Zucker: | g |
| Eiweiß: | g |
| Salz: | g |
Zusätzliche Informationen "Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung"
| Lagerung: | Kühl und trocken lagern. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren. |
|---|---|
| Mindestens haltbar bis: | Siehe Etikett |
| Haltbarkeit: | 2,5 Jahre |
| Erzeugung: | Konventionell |
| Vegetarisch: | Nein |
| Vegan: | Nein |
Zutaten "Tasmanischer Bergpfeffer Wildsammlung"
| Allergene | |
|---|---|
| Erdnüsse: | - |
| Fisch: | - |
| Gluten: | - |
| Krustentiere: | - |
| Lupine: | - |
| Milch: | - |
| Nüsse: | - |
| Sulfite: | - |
| Eier: | - |
| Sellerie: | - |
| Senf: | - |
| Sesam: | - |
| Soja: | - |
| Weichtiere: | - |
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