Grundgewürze

Zimt gemahlen Ceylon BIO – Aromatisch, warm, edelUnser gemahlener Ceylon BIO Zimt besteht aus hochwertiger Ceylon-Zimtrinde. Der aromatische, warme und fein-süße Duft verleiht Süßspeisen, Currys und herzhaften Gerichten eine besondere Note.Durch seine milde Süße eignet sich Ceylon-Zimt ideal für kreative Küchenideen – von Desserts bis zu würzigen Fleischgerichten.Anwendungsempfehlung✔ Perfekt zum Verfeinern von Süßspeisen wie Kuchen, Gebäck, Pudding oder Eis. ✔ Auch ideal für Currys, Blaukraut und würzige Fleischgerichte.Ideal für✅ Desserts & Süßspeisen✅ Backwaren & Gebäck✅ Currys & exotische Gerichte✅ Gemüsegerichte wie Blaukraut✅ Herzhaft gewürztes Fleisch 

Kreuzkümmel gemahlen BIO – Würziges Aroma für Currys & mehrUnser Kreuzkümmel (auch Kumin oder Cumin genannt) in fein gemahlener Bio-Qualität ist ein unverzichtbares Gewürz für die orientalische, mediterrane und indische Küche. Mit seinem warmen, erdigen und leicht nussigen Aroma verleiht er Gerichten eine authentische Würze und ist besonders praktisch, wenn es schnell gehen soll.Anwendungsempfehlung✔ Direkt in Speisen einrühren, perfekt zum Würzen von Currys, Eintöpfen, Saucen, Brot, Dips oder Reisgerichten.Ideal für✅ Currys & Masalas✅ Lamm- und Geflügelgerichte✅ Auberginen, Kürbis & Hülsenfrüchte✅ Brot, Sauerkraut & herzhafte Eintöpfe 

Kümmel ganz BIO – Klassisches Gewürz mit TraditionUnser ganzer BIO-Kümmel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird schonend geerntet sowie getrocknet, um sein volles, aromatisches Potenzial zu bewahren. Kümmel ist eines der ältesten Gewürze Europas und sorgt mit seinem kräftigen, leicht süßlich-würzigen Geschmack für unverwechselbare Aromen in traditionellen wie modernen Gerichten.Anwendungsempfehlung✔ Kümmel ganz BIO eignet sich perfekt zum Würzen von Brot- und Brötchenteigen, Kohl- und Kartoffelgerichten sowie deftigen Schmorgerichten.✔ Er kann im Ganzen mitgekocht, vor dem Servieren entfernt oder frisch zerstoßen werden, um sein Aroma zu intensivieren.Ideal für✅ Brot & Brötchen✅ Kohl- & Kartoffelgerichte✅ Schmorgerichte & Eintöpfe✅ Käse- & Quarkzubereitungen 

Kurkuma gemahlen BIO – Goldgelbes Gewürz aus kontrolliertem AnbauUnser BIO-Kurkuma wird aus ausgewählten Rhizomen gewonnen, schonend getrocknet und fein vermahlen. Es verleiht Speisen nicht nur seine charakteristische goldgelbe Farbe, sondern auch ein mild-würziges Aroma mit leicht erdiger Note. Kurkuma ist aus der asiatischen und orientalischen Küche kaum wegzudenken.Anwendungsempfehlung✔ Kurkuma gemahlen BIO ist ideal für Currys, Reis- und Linsengerichte, Marinaden, Suppen und Saucen. ✔ Es verleiht Smoothies, Latte oder Dressings eine kräftige Farbe und ein feines Aroma.Ideal für✅ Currys & Masalas✅ Reis- & Linsengerichte✅ Suppen & Saucen✅ Goldene Milch & Smoothies 

Knoblauch granuliert BIO 1–2 mm – Praktisches Aroma für die tägliche KücheMit unserem granulierten Knoblauch in bester Bio-Qualität haben Sie ein vielseitiges Gewürz stets griffbereit. Er verleiht Speisen ein intensives Knoblaucharoma, ohne die Handhabung von frischen Knollen.Damit eignet er sich hervorragend für die schnelle und unkomplizierte Küche – ohne auf Geschmack zu verzichten.Anwendungsempfehlung✔ Knoblauchgranulat ist die schnelle Alternative, wenn frischer Knoblauch nicht zur Hand ist.✔ Geben Sie es direkt in Soßen, Suppen, Dressings oder Schmorgerichte.✔ Durch vorsichtiges Anrösten verliert es an Schärfe und entwickelt ein angenehm mildes Aroma.Ideal für✅ Salatsoßen & Dips✅ Tomaten- & Gemüsegerichte✅ Marinaden für Fleisch, Tofu & Gemüse✅ Suppen, Soßen & Schmorgerichte✅ Mediterrane Küche 

Muskatblüte (Macis) BIO ganz – Fein-aromatisches Gewürz mit milder MuskatnoteUnsere Muskatblüte (Macis) BIO ganz ist 1A Premiumware in leuchtendem Rot-Orange. Macis wird auch als Muskatblüte bezeichnet, ist jedoch nicht die Blüte des Muskatbaums, sondern das feine, aromatische Netz, das die Muskatnuss umhüllt. Ihr Geschmack erinnert an Muskat, ist aber deutlich milder und eleganter – perfekt für fein abgestimmte Gerichte.Anwendungsempfehlung✔ Macis verfeinert mit seiner milden Muskatnote besonders feine Suppen, Kartoffelgerichte, Käse, Kohl und Kürbis.✔ Auch in der Weihnachtsbäckerei sorgt sie für ein edles Aroma.✔ Am besten frisch mörsern oder direkt in Flüssigkeiten mitziehen lassen, um ihr volles Aroma zu entfalten.Ideal für✅ Weihnachtsgebäck und feine Süßspeisen✅ Suppen und Cremes✅ Kartoffel- und Gemüsegerichte✅ Käse, Kohl und Kürbis 

Tonkabohne ganz – Exotisch, warm, verführerischUnsere Tonkabohne stammt aus Südamerika und begeistert mit ihrem einzigartigen, vielschichtigen Aroma. Ihr Duft erinnert an Vanille, Mandel und Marzipan, begleitet von einer feinen Note von Espresso.Bereits in kleinen Mengen verleiht die Tonkabohne Süßspeisen eine warme, elegante Tiefe – und sorgt auch in herzhaften Gerichten wie Rotweinsoßen für eine überraschende, raffinierte Note.Anwendungsempfehlung✔ Die Bohne fein reiben (z. B. mit Muskatreibe) oder in Flüssigkeit mitziehen lassen und vor dem Servieren entfernen. ✔ Sehr sparsam verwenden – eine kleine Menge genügt für ein intensives Aroma.✔ Perfekt für Desserts wie Crème brûlée, Eis, Pudding oder Schokoladenkreationen. ✔ Auch spannend in Rotweinsoßen oder feinen Wildgerichten.Ideal für✅ Crème brûlée & Desserts✅ Eis & Süßspeisen✅ Schokolade & Gebäck✅ Rotweinsoßen 

Griechischer Wilder Weißer Oregano – Intensives Aroma aus reiner WildsammlungDieser seltene weiße Oregano wächst wild auf den kargen Küstenfelsen Griechenlands und wird von kleinen Bauern traditionell von Hand geerntet. Schonend luftgetrocknet, entfaltet er ein kräftiges, frisches und unverwechselbar würziges Aroma – perfekt für mediterrane Genussmomente.Anwendungsempfehlung✔ Ideal für Gemüsegerichte, Fleisch, Pasta und Saucen.✔ Besonders harmonisch zu Tomatensaucen, Hackfleischsoßen, mediterranem Gemüse oder als feines Finish auf Pizza und Grillgerichten.Ideal für✅ Mediterrane Gemüsegerichte✅ Tomaten- & Hackfleischsoßen✅ Pizza & Pasta✅ Fleisch- & Grillgerichte 

Muskatnuss ganz BIO – Intensives Aroma für Ihre KücheUnsere ganze Muskatnuss BIO in 1A-Qualität überzeugt durch ihr intensives, warmes Aroma. Muskatnuss ist ein Klassiker der feinen Küche und sollte immer frisch gerieben werden, um ihr volles Bouquet zu entfalten. Da sie sehr aromatisch ist, wird sie sparsam dosiert.Anwendungsempfehlung✔ Muskatnuss am besten frisch mit einer Reibe in Ihr Gericht geben.✔ Sie harmoniert hervorragend mit Eiern, Fisch, Meeresfrüchten, Huhn, Kalb, Karotten, Kartoffeln, Käsespeisen, Kohl, Lamm, Milchspeisen, Spinat, Süßkartoffeln und Zwiebeln.Ideal für✅ Gemüse- und Kartoffelgerichte✅ Eier- und Käsespeisen✅ Fleisch- und Fischgerichte✅ Cremes, Saucen und Milchspeisen 

Tomatenflocken Granulat BIO – Intensiv, fruchtig, vielseitigUnsere Tomatenflocken BIO werden aus sonnengereiften Tomaten schonend getrocknet und fein geschnitten. So bleibt das volle, fruchtig-aromatische Tomatenaroma erhalten – konzentriert und natürlich.Das Granulat eignet sich hervorragend zum Intensivieren von Tomatensuppen und -soßen und bringt eine kräftige, natürliche Tomatennote in zahlreiche Gerichte.Anwendungsempfehlung✔ Ideal zum Verfeinern von Tomatensuppe, Tomatensoße, Minestrone, Dressings und Marinaden. ✔ Auch perfekt für Hackfleischküchle oder vegetarische Gerichte wie Kartoffelstrudel und Kartoffelküchle.✔ Tipp: In der Kartoffelmasse oder in Saucen kurz ziehen lassen, damit sich das volle Aroma optimal entfaltet.Ideal für✅ Tomatensuppen & -soßen✅ Pasta & mediterrane Gerichte✅ Dressings & Marinaden✅ Hackfleischgerichte✅ Vegetarische & vegane Küche 

Wacholderbeeren BIO – Intensiv, würzig, charaktervollUnsere Wacholderbeeren BIO sind kleine, handverlesene Beeren von besonders intensiver Qualität. Ihr kräftig-würziges, leicht harziges Aroma mit feiner, bittersüßer Note macht sie zu einem klassischen Gewürz für herzhafte Gerichte.Bereits wenige Beeren genügen, um Speisen eine tiefe, aromatische Waldnote zu verleihen – daher sparsam dosieren!Anwendungsempfehlung✔ Perfekt für Suppen, Wildgerichte, fettreiche Fleischgerichte und Sauerkraut.✔ Für eine aromatische Gewürzpaste Wacholderbeeren mit Pfeffer, Salz und Olivenöl im Mörser zerstoßen und dunkles Fleisch damit einreiben. ✔ Auch hervorragend in Marinaden und Schmorgerichten.Ideal für✅ Wild & dunkles Fleisch✅ Sauerbraten & Schmorgerichte✅ Sauerkraut✅ Kräftige Suppen✅ Marinaden & Gewürzpasten 

Zwiebel-Pulver BIO – Aromatisch, vielseitig, intensivUnser Zwiebel-Pulver BIO wird aus sorgfältig ausgewählten Bio-Zwiebeln hergestellt und bewahrt ihr intensives, natürliches Aroma. Es eignet sich perfekt überall dort, wo Sie frische Zwiebeln verwenden würden – ob in Fleisch- und Fischgerichten, Suppen, Saucen oder Gemüse.Das fein gemahlene Pulver löst sich schnell und gleichmäßig auf, sorgt für ein vollmundiges Zwiebelaroma und erleichtert die tägliche Küche – praktisch, aromatisch und immer griffbereit.Anwendungsempfehlung✔ Ideal für Fleisch- und Fischgerichte, Suppen, Saucen, Salate, Gemüse, Eintöpfe, Eierspeisen, Pilze, Brühen, Quark, Bratkartoffeln sowie Geflügel- und Wildgerichte.✔ Überall dort wo man frische Zwiebeln verwenden würde, aber ohne Zwiebeln selbst zu schneiden.Ideal für✅ Fleisch & Geflügel✅ Fisch & Meeresfrüchte✅ Gemüse & Eintöpfe✅ Suppen & Saucen✅ Salate, Quark & Bratkartoffeln 

Griechischer Wilder Thymian – Kräftiges Aroma aus reiner WildsammlungDieser wildwachsende Thymian wird von kleinen Bauern in den kargen Küstenregionen Griechenlands traditionell von Hand geerntet und schonend luftgetrocknet. Er besticht durch sein intensives, frisches und leicht herbes Aroma – ein unverzichtbares Gewürz für mediterrane und aromenreiche Küche.Anwendungsempfehlung✔ Wegen seines intensiven Geschmacks sparsam dosieren.✔ Ideal für Fleisch- und Fischgerichte, Dressings, Soßen, Dips oder als feine Würze in Quark und Kräuteraufstrichen.Ideal für✅ Fleisch- & Fischgerichte✅ Mediterrane Dressings & Marinaden✅ Saucen & Eintöpfe✅ Dips, Quark & Aufstriche 

Fenchelsaat grün BIO – Aromatisch, süß-würzig & vielseitigUnsere BIO Fenchelsaat grün überzeugt durch ihr süßlich-würziges Aroma mit einer leicht anisähnlichen Note. Das vielseitige Gewürz wird traditionell in der europäischen wie auch orientalischen Küche verwendet und ist zugleich ein beliebter Bestandteil von Tee- und Gewürzmischungen.Ob für Fischgerichte, Brotbacken oder Wildgewürze – Fenchelsamen sorgen für ein angenehm wärmendes, leicht süßes Aroma.Anwendungsempfehlung✔ Für das volle Aroma die Fenchelsamen kurz in einer Pfanne anrösten oder im Mörser zerstoßen, bevor sie mitgekocht oder gebacken werden.✔ Sie entfalten dann ihre volle ätherische Kraft und geben Gerichten ein fein-würziges Aroma.Ideal für✅ Fischsuppen & Meeresfrüchte✅ Wildgerichte & Wildgewürzmischungen✅ Tee & Kräuteraufgüsse✅ Brot & Gebäck✅ Orientalische und indische Currys

Kreuzkümmel ganz BIO – Aromatisches Gewürz für orientalische & mediterrane KücheUnser Kreuzkümmel (auch Kumin oder Cumin genannt) in bester Bio-Qualität ist sorgfältig gereinigt und besonders aromatisch. Er ist unverzichtbar in Currys, Masalas und vielen weiteren Gewürzmischungen und verleiht Speisen seinen charakteristisch warmen, erdigen Geschmack mit einer feinen Zitrusnote.Anwendungsempfehlung✔ Die ganzen Samen kurz trocken anrösten, um ihr volles Aroma zu entfalten. ✔ Anschließend leicht zerstoßen oder ganz verwenden – ideal für Fleisch-, Gemüse- und Reisgerichte.Ideal für✅ Currys & Masalas✅ Lamm- und Geflügelgerichte✅ Auberginen, Kürbis & Hülsenfrüchte✅ Brot, Sauerkraut & herzhafte Eintöpfe 

Zitronenschale gemahlen BIO – Frisch, aromatisch, vielseitigUnsere Zitronenschale gemahlen BIO bringt den intensiven, natürlichen Geschmack sonnengereifter Zitronen direkt in Ihre Gerichte. Sie eignet sich hervorragend zum Aromatisieren von Marmeladen, Getränken, Desserts und Gebäck, wobei sie frischen Zitronenabrieb elegant ersetzt.Das feine Pulver entfaltet seine volle Aromatik beim Einrühren in Speisen oder Getränken und verleiht jeder Kreation eine frische, zitrusfrische Note.Anwendungsempfehlung✔ Ideal zum Verfeinern von Marmeladen, Getränken, Kuchen, Desserts und Gebäck. ✔ Auch zum Würzen von Speisen und Marinaden geeignet.Ideal für✅ Marmeladen & Konfitüren✅ Kuchen & Gebäck✅ Desserts & Süßspeisen✅ Getränke & Cocktails✅ Marinaden & Dressings 

Koriander ganz BIO – Aromatische Samen für Brot & GewürzmischungenDie ganzen BIO-Koriandersamen sind unverzichtbar für eine authentische, aromatische Küche. Mit ihrem warmen, leicht zitrusartigen Geschmack bringen sie Tiefe und Frische in Ihre Gerichte und sind eine der ältesten und vielseitigsten Gewürzpflanzen der Welt.Anwendungsempfehlung✔ Die ganzen Koriandersamen vor dem Kochen leicht anrösten, um ihr volles Aroma zu entfalten. ✔ Ideal zum Backen von herzhaften Broten, für Currys, Chutneys und Marinaden oder als Basis für eigene Gewürzmischungen.Ideal für✅ Brot & Gebäck✅ Fisch & Geflügel✅ Hülsenfrüchte & Kartoffeln✅ Wild & Schweinefleisch✅ Zitrusfrüchte, Pflaumen & Zwiebeln 

Kümmel gemahlen BIO – Kräftig-würziges Aroma in praktischer FormUnser gemahlener BIO-Kümmel stammt aus kontrolliert biologischem Anbau und wird schonend vermahlen, um sein volles, aromatisches Potenzial zu bewahren. Er bietet das klassische, kräftig-würzige und leicht süßliche Aroma des Kümmels – sofort einsatzbereit und perfekt dosierbar.Anwendungsempfehlung✔ Kümmel gemahlen BIO eignet sich ideal zum Würzen von Brot- und Brötchenteigen, Kohl- und Kartoffelgerichten sowie deftigen Schmorgerichten. ✔ Einfach direkt ins Gericht geben – kein Mahlen oder Zerstampfen mehr nötig.Ideal für✅ Brot & Brötchen✅ Kohl- & Kartoffelgerichte✅ Schmorgerichte & Eintöpfe✅ Käse- & Quarkzubereitungen 

Vanille gemahlen BIO – Fein, aromatisch, edelUnsere gemahlene Vanille BIO steht für beste Qualität und ein intensives, natürliches Aroma. Fein vermahlen entfaltet sie ihre warme, süßlich-blumige Note besonders gleichmäßig und ist sofort einsatzbereit – ganz ohne Auskratzen der Schote.Die edle Vanille verleiht Desserts, Eis und feinen Saucen eine harmonische Tiefe. Auch in herzhaften Gerichten wie Wildsaucen sorgt sie – sparsam dosiert – für eine außergewöhnliche, elegante Geschmacksnuance.Anwendungsempfehlung✔ Ideal für Desserts, Eis, Cremes, Gebäck und feine Saucen. Auch hervorragend zum Verfeinern von Wildgerichten oder dunklen Saucen geeignet. ✔ Aufgrund des intensiven Aromas bitte vorsichtig dosieren.Ideal für✅ Desserts & Süßspeisen✅ Eis & Cremes✅ Kuchen & Gebäck✅ Feine Saucen✅ Wild- & Festtagsgerichte 

Safranfäden – Edle Würze für unvergleichliche GerichteUnsere Safranfäden stehen für höchste Qualität und intensiv-aromatisches Geschmackserlebnis. Die wertvollen Blütennarben werden schonend von Hand geerntet und bringen Farbe, Duft und feine Würze in Ihre Speisen – ein Muss für kreative Küche und exquisite Gerichte.Anwendungsempfehlung✔ Für das volle Aroma Safranfäden kurz in etwas warmen Weißwein, Brühe oder Wasser ziehen lassen, bevor sie zu Risotto, Fischgerichten, Saucen oder Backwaren gegeben werden. ✔ Nur sparsam verwenden – schon wenige Fäden reichen aus, um Geschmack und Farbe zu intensivieren.Ideal für✅ Risotto & Paella✅ Fischsuppen & Meeresfrüchte✅ Feine Saucen & Marinaden✅ Exquisite Backwaren 

Zimtstangen Ceylon ganz BIO – Aromatisch, edel, intensivUnsere Zimtstangen Ceylon BIO stammen aus sorgfältig ausgewählten Ceylon-Zimtqualitäten aus Sri Lanka – eine seltene und besonders hochwertige Spezialität. Die ganzen Stangen entfalten ein intensives, warmes Zimtaroma, das Süßspeisen, Backwaren und herzhafte Gerichte gleichermaßen veredelt.Durch ihr kräftiges, edles Aroma eignen sich die Stangen perfekt für Zimtzucker, Milchreis, Dessertküche, Apfelküchle, Eintöpfe oder Wildgerichte.Anwendungsempfehlung✔ Ideal zum Backen, für Süßspeisen, Zimtzucker, Milchreis, Apfelküchle oder Eintöpfe.✔ Auch hervorragend zum Aromatisieren von Wild und Wildgeflügel geeignet.✔ Einfach frisch mit einer Reibe die benötigte Menge abreiben oder für Wildsaucen zum aromatisieren ganz mitkochen.Ideal für✅ Kuchen & Gebäck✅ Milchreis & Desserts✅ Apfelküchle & Kompott✅ Eintöpfe & herzhafte Schmorgerichte✅ Wildgerichte & Wildgeflügel 

Zitronengras gemahlen BIO – Frisch, aromatisch, exotischUnser Zitronengras gemahlen BIO verleiht Ihren Gerichten ein intensives, frisches Zitronenaroma mit leicht würziger Note. Es ist sehr aromatisch, jedoch nicht zum direkten Verzehr geeignet – ideal zum Aromatisieren von Speisen während des Kochens.Die vielseitige Würze bringt eine exotische Frische in asiatische Suppen, Meeresfrüchtegerichte oder Geflügelzubereitungen.Anwendungsempfehlung✔ Perfekt zum Aromatisieren von Pasta, Garnelen, Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse, Geflügel und asiatischen Suppen. ✔ Vor dem Servieren entfernen.Ideal für✅ Asiatische Suppen & Currys✅ Fisch- & Meeresfrüchtegerichte✅ Pasta & Gemüse✅ Geflügelgerichte✅ Exotische Marinaden & Dressings 

Fermentierte Knoblauchzehen ganz BIO – Mild, süß & umami-reichUnsere BIO fermentierten Knoblauchzehen sind ein kulinarisches Highlight mit überraschend milder Süße und vollmundigem Umami-Geschmack. Durch ein traditionelles Fermentationsverfahren entsteht aus rohem Knoblauch eine schwarze, geschmacksintensive Delikatesse – ganz ohne den typischen scharfen Geruch und Nachgeschmack.Die Zehen entwickeln eine weiche Konsistenz und erinnern geschmacklich an getrocknete Pflaumen, Balsamico und Süßholz, mit einem Hauch von Lakritz. Eine außergewöhnliche Zutat für kreative Küchenideen.Anwendungsempfehlung✔ Schwarzer Knoblauch sollte am besten erst gegen Ende der Garzeit zugegeben werden, um sein volles Aroma zu erhalten.✔ Er lässt sich auch pur genießen oder in Dressings, Dips, Marinaden und sogar Süßspeisen kreativ einsetzen.Ideal für✅ Fleischgerichte & Schmorgerichte✅? Saucen, Pasta & Risotto✅ Gemüsegerichte & Bowls✅ Dressings & Aufstriche✅ Desserts mit dunkler Schokolade oder Früchten 

Bockshornkleesaat BIO – Aromatisch, würzig, vielseitigDie BIO-Bockshornkleesaat gehört zu den ältesten Gewürzen der Welt und ist fester Bestandteil vieler traditioneller Küchen – besonders im indischen, nordafrikanischen und orientalischen Raum. Ihr herb-würziger Duft und der leicht nussige Geschmack entwickeln sich erst beim Rösten oder Kochen, da die rohen Samen sonst bitter schmecken.Anwendungsempfehlung✔ Die Samen sollten vor der Verwendung angeröstet oder mitgekocht werden, um ihr volles Aroma zu entfalten und die natürliche Bitterkeit zu mildern.✔ Verwendung z. B. in: Currys & Linsen-Gerichten, Brot & Gebäck (z. B. orientalisches Fladenbrot), Käseherstellung (z. B. für Gewürzkrusten)Ideal für✅ Exotische und orientalische Gerichte✅ Ayurvedische & vegane Küche✅ Brotbacken mit Gewürznoten✅ Kulinarische Experimente mit Tiefgang